杏鮑菇可瓶栽，可袋栽，也可壓塊栽培，以袋栽為管理簡便，且生產(chǎn)成本相對較低，故生產(chǎn)上以袋栽為主。  

　　根據(jù)栽培方式及產(chǎn)品去向選擇塑袋，一般以規(guī)格15—18，93CM的為宜，每袋裝千料約350—450克，約合濕重1000克左右。采用一頭出菇時可選擇定型方底塑袋產(chǎn)品，兩頭出菇時購回聚丙烯筒料自行截斷即可。袋口套塑料頸圈、加棉塞或直接扎口均可。裝料要使均勻，松緊一致，不可松緊不一，使料袋看上去如同蛇吃老鼠后的腹部，松處易使菌絲斷裂，緊處則通透性不好，這樣易致發(fā)菌不勻，出菇不齊，難以統(tǒng)一管理；生產(chǎn)中建議使用裝袋機由專人進行操作，以便于掌握松緊度，及檢查監(jiān)督質(zhì)。利用裝袋機進行操作的另一優(yōu)勢是工效較高，可在較短時間內(nèi)完成作業(yè)，以使盡快進入滅菌工序，避免料袋置于常溫下長時間不能進行滅菌，造成基料酸敗，耽誤生產(chǎn)，造成浪費。

　　滅菌方式仍以高壓蒸汽滅菌為佳，但大多數(shù)生產(chǎn)者無力購置該種設(shè)備，因此，生產(chǎn)中可采用常壓滅菌方式，具體操作可參照前述有關(guān)內(nèi)容。