要保持食用菌的新鮮、優(yōu)質(zhì)，必須妥善保藏菌種，使靈芝菌株新陳代謝速率減緩，避免菌種衰老死亡，可置菌種在清潔干燥、冷凍、低溫、缺氧的環(huán)境中保存?，F(xiàn)具體介紹以下幾種方法：

　　在外面包一層塑料薄膜或牛皮紙，以防水分蒸發(fā)，而后置于冰箱內(nèi)4℃條件下保存，菌絲在此溫度下幾乎停止生長而處于“休眠”狀態(tài)，代謝作用緩慢從而延長保存時(shí)間。

　　保存過程中要注意幾點(diǎn)：

　　1.溫度不能太低，否則斜面培養(yǎng)基易脫水結(jié)白而凍死菌種。

　　2.低溫保存的菌種，每隔三四個(gè)月須轉(zhuǎn)管一次。

　　3.保存期間要經(jīng)常檢查棉塞是否受潮，否則要及時(shí)更換棉塞(無菌棉塞)，以免感染雜菌。

　　4.對于低溫保存較長的菌種，使用前必須先把菌種放在適宜溫度下讓其“蘇醒”，恢復(fù)菌絲的生命活力。

　　該方法簡單易行，設(shè)備儀器簡便，應(yīng)用范圍廣，無論科研單位還是栽培生產(chǎn)單位，都可采取低溫保存菌種，但由于經(jīng)常要轉(zhuǎn)接試管，代數(shù)過多會退化菌種，且費(fèi)工費(fèi)時(shí)。