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竹蓀的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

竹蓀干品按大小、色澤和完整度進(jìn)行分級(jí)、包裝，其分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如下：一級(jí)：長(zhǎng)12厘米、寬4厘米，色白，完整。二級(jí)：長(zhǎng)10~11厘米、寬3厘米，色稍黃、完整。三級(jí)：長(zhǎng)8~9厘米、寬2厘米，色黃，略有破碎。四級(jí)（等外品）：長(zhǎng)7...

采收加工竹蓀的注意事項(xiàng)

（一）適時(shí)采收 竹蓀菌球一般是在清晨5時(shí)破口，而破球抽柄、撒裙僅需2~3個(gè)小時(shí)，當(dāng)菌裙下撒至離菌柄1/3時(shí)就要及時(shí)采收，過(guò)熟就會(huì)趟倒自溶。竹蓀一般在上午9~10時(shí)撒完裙并停止生長(zhǎng)，10時(shí)以后品質(zhì)開(kāi)始下降，中午12時(shí)...